München

Zum Mexikaner in München

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Vor mehr als einem Jahr

Vor allem in der Esskultur in den Vereinigten Staaten sind mexikanische Restaurants eine feste Größe. Längst schon sind sie aber auch in Deutschland und damit auch in München vertreten.

Mexikanische Restaurants bieten ein herausragendes kulinarisches Erlebnis, das anderswo nur schwer zu finden ist. Mexikanische Gaststätte - Was macht sie so einzigartig?

In diesem Blogbeitrag gehen wir auf die mexikanische Kulturküche ein und stellen einige der populären Speisen vor, die Ihr in eurer Stadt und der in der Südhälfte von Deutschland in diesen Restaurants finden könnt.

Die mexikanische Küche blickt auf eine große und bewegte Geschichte zurück. Aus mesoamerikanischer und europäischer Küche ist sie eine Mischung, die sich zurückverfolgen lässt bis in die Zeit der Mayas und Azteken.

In die Kultur übergeben wurde die mexikanische Küche im 16. Jahrhundert von den spanischen Besetzern. Sie hat sich seither zu einer der populärsten Küchen der Welt entwickelt.

Es gibt viele typische Speisen, die man in mexikanischen Lokalen findet. Die Tacos sind eine der bekanntesten. Ein weiteres populäres Gericht sind Enchiladas.

Mexikanische Tacos

Ebenfalls weit verbreitet sind Quesadillas, Chimichangas und Burritos.

Mexikanische Kochkultur für München

Die mexikanische Küche ist reichhaltig und vielfältig, und jede Region hat ihre eigenen speziellen Zutaten und Aromen. Die Historie der mexikanischen Küche ist ebenfalls beeindruckend, da sie sowohl von den Mayas und Azteken als auch von den spanischen Einwanderern beeinflusst wurde.

Mexikanisches Essen kann zu aller Tageszeit gegessen werden und ist ausgezeichnet zum Teilen. Für jeden Geschmack ist es sicher etwas dabei, ganz egal, ob Ihr eine schmackhafte Speise oder einen kurzen Snack sucht.

Die am häufigsten verwendeten Lebensmittel in der mexikanischen Küche sind Fleisch, Mais, Bohnen, Käse, Chilis und Reis. Mexikanisches Essen ist oft würzig und schmackhaft.

Der beste Weg, die Vielfalt der mexikanischen Küche zu erleben ist sicher, in unterschiedliche Regionen zu reisen und die dortigen Gerichte zu probieren. Einige typische Mexikanische Gerichte stellen wir euch nun vor und wie sie zubereitet werden, erklären wir euch kurz.

#1 Tortillas

Eine Form von Fladenbrot ist Tortillas, das seinen Ursprung in Mexiko hat. Normalerweise haben sie einen Durchmesser von etwa 15 Zentimetern und werden aus Mais- oder Weizenmehl und Wasser hergestellt.

Tortillas werden als Hülle für verschiedene Befüllungen wie Bohnen, Fleisch oder Gemüse verwendet. Gebraten werden können sie ebenfalls. Geeignet sind Tortillas als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage.

#2 Tacos für München

Tacos sind kleine, lockere Tortillas, die in der Regel mit Gemüse und Fleisch befüllt sind. Angerichtet werden sie häufig mit Guacamole, saurer Sahne und Salsa.

Die besten Tacos werden mit frischen, handgemachten Tortillas zubereitet. Am häufigsten werden sie mit Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch befüllt, aber die Füllung kann von Fleisch bis Gemüse alles sein. Die Tacos werden in der Regel mit saurer Sahne, Salsa und Guacamole serviert.

#3 Enchiladas

Den Tacos gleichen Enchiladas, die Tortillas jedoch werden um die Füllung gerollt und dann mit Sauce übergossen. Die häufigsten Füllungen sind Huhn, Rindfleisch oder Käse.

Sehr häufig werden Enchiladas mit Reis und Bohnen angerichtet. Wenn sie mit selbst gemachten, frischen Tortillas hergestellt werden, schmecken die Enchiladas am leckersten.

Enchiladas – klassisch mexikanisch

#5 Burritos für München

Eine zusätzliche Art von mexikanischem Essen sind Burritos, das Enchiladas und Tacos ähnelt.

Mit Gemüse, Fleisch, Bohnen und Käse sind Burritos gewöhnlicherweise befüllt. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Tortilla um die Befüllung gewickelt wird, weswegen sie viel größer ist. Sie werden häufig mit saurer Sahne, Salsa oder Guacamole serviert.

Quesadillas sind eine eigene Mahlzeit, wenn sie groß genug sind, können aber ebenso ein guter Snack oder eine Vorspeise sein. Der Großteil von Quesadillas ist geschmolzener Käse, deshalb sollten man darauf achtgeben, dass man einen qualitativ hochwertigen Käse nutzt, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

#6 Chimichangas

Burritos, die frittiert und nicht auf dem Grill geröstet werden, sind Chimichangas. Oft sind sie mit Käse, Fleisch und Bohnen gefüllt.

Chimichangas können mit saurer Sahne, Salsa oder Guacamole angerichtet werden.

Eine knusprige Oberfläche erhalten sie durch das Frittieren, die zum fluffigen, weichen Inneren einen leckeren Kontrast bildet.

Chimichangas eignen sich ausgezeichnet als Vorspeise oder als Partygericht und schmecken am leckersten, wenn sie frisch und heiß sind.

#7 Mexikanisches Chili

Ein gewürzter Eintopf aus Chilischoten, Fleisch und Bohnen ist mexikanisches Chili. Er wird oftmals mit Tortillas oder Reis serviert.

Je nach Art der benutzten Chilischoten, kann mexikanisches Chili sehr scharf oder mild sein. Die in der mexikanischen Küche am meisten genutzten Chilisorten sind Jalapeños, Serranos und Habaneros.

#8 Mexikanische Guacamole in in der Südhälfte von Deutschland

Guacamole ist ein traditioneller mexikanischer Dip, der aus Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und Avocados produziert wird. Sie wird oft mit Tortilla-Chips angerichtet oder als Beilage zu Burritos und Tacos genutzt.

Je nach den genutzten Lebensmittel kann Guacamole scharf oder mild sein. Die am häufigsten genutzte Chilischote in Guacamole ist die Jalapeño.

#9 Nachos an der Isar

Ein mexikanisches Gericht aus Tortilla-Chips sind Nachos, die belegt mit Käse und Chili sind. Sie werden oft als Vorspeise oder Snack serviert.

Nachos können mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, am häufigsten wird jedoch Cheddar verwendet. Das für Nachos genutzte Chili, kann je nach Vorliebe würzig oder mild sein.

#10 Fajita

Serviert wird Fajitas mit Tortillas und sind ein mexikanisches Gericht mit gegrilltem Fleisch, Paprika und Zwiebeln.

Sie werden häufig mit Huhn oder Rindfleisch zubereitet, können aber auch mit Garnelen oder Gemüse zubereitet werden. Fajitas werden normalerweise mit Salsa, Guacamole und saurer Sahne angerichtet.

#11 Mole Poblano für Bayern

Eine klassische mexikanische Sauce ist Mole Poblano, hergestellt wird sie aus Nüssen, Gewürzen, Chilis und Schokolade. Angerichtet wird sie häufig über Truthahn oder Huhn.

Mole Poblano kann je nach der Sorte der genutzten Chilischoten scharf oder mild sein. Die am meisten genutzte Chilischote in Mole Poblano ist die Ancho-Chilischote.

#12 Pico de Gallo

Pico de Gallo ist eine frische Salsa aus Zwiebeln, Koriander, Chillis und Tomaten. Sie wird häufig mit Tortilla-Chips serviert oder als Topping für Tacos und Burritos verwendet.

Mexican Salsa

Pico de gallo kann je nach den genutzten Zutaten mild oder scharf sein. Die Jalapeño ist die am meisten verwendete Chilischote für Pico de Gallo.

Flüssiges zu mexikanischen Spezialitäten

Mexikanische Restaurants bieten gewöhnlicherweise auch eine breite Vielfalt Getränke an. Das angesehenste alkoholische Getränk ist wahrscheinlich Tequila, das aus der Agavenpflanze hergestellt wird. Mexiko ist auch die Herkunft von Biermarken wie Corona und Tecate.

In Mexiko sind total Getränke Pepsi oder Coca-Cola beliebte. Inzwischen ist die mexikanische Küche in allen großen und mittelgroßen Städten wie München an der Isar zu finden und sehr beliebt bei den Münchener.

Sicherlich gibt es auch in der Nähe ein prima mexikanisches Restaurant, das Ihr empfehlen könnt.

Redaktion

vor etwa 3 Jahren