Tipps für Pizza in Nürnberg

Die Pizza ist ein Gericht, ohne das Italien schlicht nicht mehr vorstellbar ist – mittlerweile gilt das aber auch für Deutschland und somit auch für Nürnberg. Seit vielen Jahrzehnten ist sie der Importschlager der fremdländischen Gastronomiespezialitäten schlechthin und jeder kennt einen hervorragenden Italiener in der Nähe.

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Bei uns Deutschen landet etwa bei jedem Vierten viermal in der Woche eine Pizza auf dem Tisch. Grund genug, einmal zu schauen, was eine gute Pizza ausmacht und welche unterschiedlichen Pizzen es existieren.

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Eine Pizza ist ex definitione ein Fladenbrot, das köstlich vor dem Bräunen belegt wird. Basis hierfür ist ein einfacher Hefeteig. Vermutlich gehen die Ursprünge der Pizza auf die italienische Stadt Neapel zurück.

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Seit vielen Jahren hat die Pizza als essen den Status des immateriellen Kulturguts der UNESCO und steht damit natürlich auch der Stadt Nürnberg mit ihren fast 520 Tausend Einwohnern gut zu Gesicht.

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Die Pizza Mageritha

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So in etwa wie die leichteste Form einer Pizza ist die Mageritha: Um eine leckere Speise zu bekommen, reichen Käse, Basilikum und Tomaten aus, die auch sehr füllend ist – gerade wegen dem Käse.

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Sie stehen aus gutem Grund auf den Karten der Welt ganz oben, denn sie sind gewöhnlich die günstigsten Pizzen in einem Lokal.

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Pizza Funghi an der Pegnitz

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Man erhält bei dieser Pizza genau das, was der Name aussagt: Pilze. Hinzu kommen meistens noch Knoblauch, Oregano und Käse.

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Der Teig für eine Pizza Funghi sollte ziemlich fluffig sein, damit die Pilze nachher ihr volles Aroma ausbreiten können. Damit der Geschmack nicht langweilig wird, gibt es auch Variabilität mit unterschiedlichen Sorten wie Austernpilzen.

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Die Pizza Funghi ist ebenfalls eine der beliebtesten deutschen Pizzen.

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Die Salamipizza

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Salamipizza ist ein Klassiker, den man nicht nur bei jedem Italiener findet, sondern den fast jeder schon einmal gegessen hat. Die einfache Kombination aus Käse und Salami ist geschmacklich kaum zu toppen.

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Man kann auch Oliven, Paprika oder Kapern hinzufügen, möchte man es ein wenig exotischer haben. Wichtig ist, dass die Wurst gut gewürzt ist, damit sie der Pizza genau das besondere Etwas geben kann.

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Pizza Marinara – aus dem Meer nach in die Stadt im Bundesland Bayern

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Für Freunde von Meeresfrüchten ist diese Pizza ein richtiges Muss. Sie wird normalerweise mit Fisch wie Thunfisch Sardinen oder Anchovis belegt. Oliven und Zwiebeln legt man oft noch dazu.

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Das Ergebnis ist eine herrlich frische und etwas salzige Pizza, die noch besser mit einem Glas Weißwein verzehrt wird. Falls Ihr wollt, kann man auch die eine oder andere Chilischote hinzufügen, um der Pizza noch ein bisschen mehr Pepp zu verleihen.

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Tropisches Flair in Bayern – Pizza Hawaii

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Zu den beliebtesten Pizzen in Deutschland zählt aber schon seit langem, die Pizza Hawaii die in den Vereinigten Staaten erfunden wurde. Hier werden Ananasstücke als Belag verwendet, wie der Name der Pizza schon vermuten lässt. Dazu gibt es natürlich Käse und Schinken.

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Die Süße der Ananas bildet einen angenehmen Kontrast zur Salzigkeit des Schinkens. Um eurem Essen eine orientalische Note zu geben könnt Ihr, wenn Ihr möchtet, auch Currypulver hinzufügen.

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Pizza Capricciosa

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Die Pizza Capricciosa ist ein weiterer Klassiker, der besonders bei Familien gerne gegessen wird. Sie zeichnet sich mit einer großen Anzahl von Belägen aus.

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Neben Käse und Tomatensoße findet man auf der Capricciosa normalerweise Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven und Salami. Die Pizza Capricciosa ist sehr sättigend und deftig und ist daher perfekt geeignet als Hauptgang.

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Pizza Vegetaria – Fleischloses für Nürnberger

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Auch Menschen, die sich nur vegetarisch ernähren, müssen nicht auf den Pizzagenuss verzichten. Mit vegetarischen Zutaten wie Paprika, Oliven, Mais, Zucchini und Auberginen ist die Pizza Vegetaria belegt.

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Natürlich gibt es auch Käse obendrauf. Eine helle Sauce oder eine normale Tomatensauce kann man für diese Pizza verwenden. Wer mag, kann auch ein bisschen Gorgonzola für einen besonders kräftigen Geschmack dazu legen.

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Pizza Prosciutto e Rucola

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Diese Pizza ist ein guter Genuss für alle Schinkenliebhaber. Neben dem fein schmeckenden Rucola, enthält sie auch den typisch italienischen Parmaschinken. Deswegen entsteht ein herrlich frisches und leicht würziges Aroma.

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Parmesan oder Balsamico-Essig kann man auch hinzufügen, wenn man mag. Der Teig für diese Pizza ist meist ziemlich dünn, damit die Zutaten richtig zur Geltung kommen können.

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Käsevielfalt für in der Südhälfte von Deutschland – Pizza Quattro Formaggi

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Diese Pizza ist nur etwas für Käse-Fans. Die Pizza enthält vier verschiedene Käsesorten: Taleggio, Parmesan, Mozzarella und Gorgonzola, der Name schon nahelegt.

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Dazu wird die Pizza Quattro Formaggi oft mit Knoblauch belegt. Ein sehr intensiver und starker Geschmack, den vielleicht nicht jeder lecker findet, ist das Ergebnis. Aber solltet Ihr ein Fan von den 4 Käsesorten sein, ist diese Pizza auf jeden Fall einen Versuch wert.

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Scharfes in Nürnberg – Pizza Diavola

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Pizza Diavola ist eine gute Alternative für alle, die es schärfer mögen. Mit Zwiebeln, scharfer Salami und Chilischoten wird diese Pizza normalerweise belegt.

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Es ist also genau die Pizza für euch, wenn Ihr mal Lust auf etwas sehr Scharfes habt. Um der Pizza die ganz eigene persönliche Note zu geben, kann man selbstverständlich auch anderen Belag wie Paprika oder Oliven hinzufügen.

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Pizza Quattro Stagioni - Vier Jahreszeiten

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Diese Pizza wird mit Zutaten belegt, die für die 4 Jahreszeiten typisch sind. Deswegen nennt man sie auch ""Pizza 4 Jahreszeiten". Beispielsweise findet man Spargel und Artischocken auf der Pizza, die für den Frühling stehen.

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Der Sommer ist zum Beispiel durch Tomaten vertreten, im Herbst mit Pilzen und im Winter mit Trüffeln. Selbstverständlich kann man auch einen anderen Belag wie Schinken oder Oliven hinzufügen, um der Pizza eine eigene Note zu geben.

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Pizza Calzone

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Die Calzone ist eine leckere Alternative zur normalen Pizza.

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Aber was ist denn eine Calzone? Im Grunde handelt es sich um eine spezielle Art der Pizza, die , bevor man sie im Ofen backt, mittig gefaltet wird.

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Andere Zutaten wie Gemüse oder Salami können natürlich auch in die Calzone, abgesehen von der häufigen Füllung aus Käse und Schinken. Der Teig für Calzone ist in der Regel etwas anderes als der für normale Pizzen, damit die Füllung bei dem Backen nicht ausläuft.