Die Metzgerei Schäfer ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit über 80 Jahren in Weimar ansässig ist. Gegründet im Jahr 1938, wird der Betrieb heute in dritter Generation von der Familie Schäfer geführt. Bekannt ist die Metzgerei vor allem für ihre hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren, die nach alten Rezepten und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt werden.

Neben klassischen Metzgereiartikeln wie Bratwurst, Schinken und Leberwurst bietet die Metzgerei Schäfer auch eine Reihe an Spezialitäten an. Dazu gehören unter anderem der hausgemachte Thuringer Rostbratwurst, der Bauernschinken sowie die Weimarer Leberwurst. Kunden schätzen die Qualität der Produkte ebenso wie den hervorragenden Service und die persönliche Beratung durch das Fachpersonal.

Die Metzgerei Schäfer befindet sich mitten in der Weimarer Innenstadt, nur wenige Gehminuten vom Herderplatz und dem Goethe-Haus entfernt. Neben einem Verkaufsraum verfügt der Betrieb auch über einen kleinen Parklplatz für Kunden. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Samstag von 7:00 bis 18:00 Uhr.