Ein paar Tipps zu Burgern in Augsburg

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Längst schon zählen Burger zu den beliebtesten Gerichten weltweit, natürlich nicht nur in Augsburg am Lech. Und weshalb sollten sie das schließlich nicht sein? Sie sind schlicht köstlich! Mit diesem Blog werfen wir gemeinsam einen Blick auf einige Burger-Komponenten, die mit dem früheren Burger nichts mehr gemein haben.

Egal ob ihr einfach nur wissen wollt, was in der Burgerszene gerade angesagt ist oder ob ihr auf der Suche nach einer Rezept-Inspiration seid - in diesem Beitrag beschreiben wir euch, wo ihr sie probieren könnt. Legen wir also ohne Umschweife los!

Die Onlinepräsenz

Die Onlinepräsenz zu checken lohnt sich immer, sie ist heutzutage nicht mehr wegzudenken. Ein Burger-Lokal sollte es für euch keine Option mehr sein, ist es im Web nicht sichtbar. Moderne Burgerläden informieren ihre Kundschaft mindestens einen Social-Media-Kanal oder über das Internet.

Darüber hinaus verfügt ein professionell geführtes Burgerlokal wie etwa HANS IM GLÜCK Burgergrill & Bar https://hansimglueck-burgergrill.de/ in der Stadt in der Südhälfte von Deutschland auch über eine aktuelle Website. Sie sollte intuitiv zu navigieren sein und die wesentlichen Informationen zum Lokal enthalten, zum Beispiel die aktuelle Karte, das Wochenmenü, die Kontaktdaten und Reservierungsmöglichkeiten sowie den Anfahrtsplan und die Öffnungszeiten.

Die passende Atmosphäre für Augsburg in Bayern

Man braucht mehr als nur hervorragende Burger, um das perfekte Burger-Erlebnis zu bekommen. Auch das Ambiente muss stimmen! Ein gutes Burger-Lokal wie beispielsweise BURGER meets Falafel https://www.burgermeetsfalafel.de/ sollte eine entspannte und freundliche Atmosphäre haben, wo man sich zurücklehnen und sein Essen genießen kann.

Die Zeit, in der man Burger automatisch mit der Systemgastronomie und der entsprechenden Innenausstattung verbunden hat, sind lange schon vergangen. Jene Burger-Lokale, die den größten Charme versprühen, sind normalerweise die besten.

Die Zubereitung des Pattys...

...ist entscheidend für einen guten Burger. Egal, ob ihr Rind, Lamm, Pute oder Huhn verwendet, passt auf, dass das Fleisch gut gewürzt und auf den Punkt gegart ist. Die besten Burger bereitet man mit frischem, niemals mit gefrorenem Rindfleisch zu. Pflanzliche Fleisch-Alternativen, auf die man ohne schlechtes Gewissen ausweichen kann, gibt es selbstverständlich auch Ein gutes Burger-Restaurant kann alle Wünsche bedienen. Ein Burger-Restaurant, das etwas auf sich hält, brät die Patties bei etwa 250 °C auf dem Grillrost am direkten Feuer oder in einer unbeschichteten Pfanne, während des Bratvorgangs sollten sie am besten nur ein einziges Mal gewendet werden.

PIC: city_burger_pattys // CAPTION: Das Patty – Grundlage jedes Burgers

Um ein saftiges Patty zu erreichen, darf es beim Grillen keinesfalls plattgedrückt und eingestochen werden, weil ansonsten der Fleischsaft austritt. Mit einer Dauer von nur etwa 8 bis zehn Minuten geht die Zubereitung recht zügig vonstatten. Fängt das Patty auf der Oberseite zu schwitzen an, solltet Ihr Wenden. Ist die Bereitung des Pattys geklärt, so ist es an der Zeit, sich über Burger-Brötchen sowie Belag Gedanken zu machen. Und hier wird es wirklich interessant!

Die Wahl des Burgerbrötchens

Das Brötchen ist ein wichtiges Element eines guten Burgers. Einfache, weiße Brötchen sind zwar immer eine Möglichkeit, aber warum nicht mal etwas anderes versuchen? Oft stehen in Burger-Restaurants mehrere Brötchensorten zur Wahl, darunter:

Süßkartoffel-Brötchen

Burgerbrötchen mit Aktiv-Kohle

Vollkorn- oder Dinkel-Brötchen

Brioche-Brötchen

Ein Brötchen mit Aktiv-Kohle ist ein absoluter Hingucker, den ihr in einem Burger-Lokal bekommen könnt. Das passende Brötchen kann das A und O jeden Burgers sein, deswegen wählt mit Bedacht!

Kreative Auswahl der Zutaten

Euren Burger Stück selbst kreieren – das könnt Ihr in gut geführten Burger-Restaurants. Als Burger-Belag in Frage kommen schier unendlich viele Zutaten. Durch unterschiedliche Kombinationen kann man sich enorm leckere Burger zusammenstellen - und jeder ist ein Unikat. Ungeheuer begehrt sind derzeit folgende Zutaten:

Karamellisierte oder knusprig gebratene Zwiebeln

Spiegelei

Trüffelöl

Gegrillter Brie- oder Ziegenkäse

diverse Chutneys

Gebratener Knoblauch

Sonnengetrocknete Tomaten

Gedünstete Champignons

Gegrillter Speck

PIC: city_burger_zutaten // CAPTION: Auf die Zutaten kommt es an

Essiggurken, Tomate und Eisbergsalat kann jeder! Durch vorherrschende Trends werden auch ungewöhnliche Zutaten auf den Burgerbrötchen immer beliebter. Grundsätzlich sollte mindestens eine frische Zutat einen Platz auf deinem exotisch-leckeren Burger finden:

Grüne Paprika

Avocado

Jalapeños

Rucola

Mango

Frische Oliven

Gleich was du bestellst, denke daran - jeder Burger ist nur so gut wie sein Belag!

Nicht zu viele Beläge auf einem Burger

Bei all der Auswahl ist aber auch zu beachten, nachher den Mund nicht zu voll nehmen zu müssen. Schließlich soll ein Burger immer noch einfach zu essen sein. Leicht schießt man so über das Ziel hinaus, weil man den Burger mit so vielen Belägen wie möglich ausstatten will. Ein paar gut gewählte Beläge - nicht mehr als fünf - sind alles, was ihr braucht, um einen wirklich tollen Burger zu kreieren.

Immerhin solltet ihr in der Lage sein, von eurem Burger zu essen, ohne dass euch ein Teil eures Belags herunterrutscht.

Dips und Beilagen

Zusätzlich solltet ihr eure allgemeine Größe der Portion im Auge behalten, denn natürlich könnt ihr in Burger-Lokalen wie etwa dem Hamburgerei https://hamburgerei.de/ noch zwischen verschiedenen Beilagen und Soßen wählen. Populäre Beilagen, die sicherlich zu eurem eigens zusammengestellten Burger passen, können folgende sein:

Chili-Cheese-Fries

Süßkartoffelsticks

Trüffelpommes

Kartoffelspalten

Onionrings

Cole Slaw

Gemüsesticks

Beilagen sind die perfekte Ergänzung deiner Burger-Bestellung. Darüber hinaus darf dazu nie ein Dip und eine Sauce fehlen. Aber Ketchup und Senf reichen heute dazu nicht mehr hin! Burger-Restaurants mit einer breiten Auswahl von Beilagen haben auch eine entsprechende Saucen-Auswahl:

Verschiedenste Mayonnaise-Varianten, beispielsweise mit Tomate, Salbei, Chili oder Trüffel

Barbecue-, Curry- oder Käsesauce

Kräuterquark

Aioli

Avocado-Creme

Guacamole

Kurz und knapp

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass ihr keine Angst vor Experimenten haben solltet, wenn es darum geht, euer individuelles Burger-Werk zu kreieren. Seid mutig bei der Auswahl von Zutaten und scheut euch nicht, mal etwas Neues auszuprobieren! Auf der Basis von Kreativität und Einfallsreichtum könnt ihr einen Burger kombinieren, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufrieden macht.

PIC: city_burger_mahlzeit // CAPTION: Ein Klassiker mit Pommes

Und selbstverständlich könnt Ihr unsere Hinweise auch zuhause in der eigenen Küche testen. Eine gute Idee ist auch, ein Burgeressen für Freunde und Bekannte auszurichten. Immerhin werdet Ihr dabei auch Feedback bekommen, wie gut euch die eigenen Burger gelungen sind.

Jetzt voten – die besten Burgerrestaurants in Augsburg

Wenn Ihr euch in der Burgerszene von Augsburg mit seinen knapp 300 Tausend Einwohnern schon auskennt, dann haben wir eine Bitte an euch: Helft uns und unseren Nutzern mit eurem Vote für das Burgerrestaurant, das Ihr favorisiert. Hier https://augsburg.diebestenderstadt.de/beste-burger-augsburg kommt Ihr zur Liste der dafür Nominierten aus der Stadt in der Region Augsburg.

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