Bremen
Was macht eine gute Pizza in Bremen aus?
Ein Gericht, ohne das Italien schlicht nicht mehr denkbar ist, die Pizza - aber auch für Deutschland und damit auch für Bremen gilt das mittlerweile. Seit einigen Jahrzehnten ist sie der Favorit der ausländischen Esskulturspezialitäten schlechthin und jeder kennt einen guten Italiener in der Nähe.
\nViermal pro Woche landet bei jedem Vierten von uns Deutschen eine Pizza auf dem Teller. Grund genug, einmal zu sehen, welche unterschiedlichen Pizzen es gibt und was eine gute Pizza ausmacht.
\nEine Pizza ist laut Definition ein Fladenbrot, das würzig vor dem Backen belegt wird. Ein simpler Hefeteig ist dafür die Basis. Vermutlich geht die Herkunft der Pizza auf die Stadt Neapel in Italien zurück.
\nSeit einigen Jahren hat die Pizza als Lebensmittel die Position eines immateriellen Kulturguts der UNESCO und steht damit selbstverständlich auch der Stadt Bremen mit ihren fast 570 Tausend Einwohnern gut zu Gesicht.
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Die Pizza – fast immer ein verlockendes Angebot
Die Pizza Mageritha
\nSie ist so in etwa, wie die leichteste Form einer Pizza: Basilikum, Tomaten und Käse reichen aus, um eine leckere Speise zu bekommen, die gerade wegen des Käses auch sehr sättigend ist.
\nEin zusätzlicher Vorteil ist, dass sie oft aus gutem Grund auf den Speisekarten der Welt ganz oben stehen, denn sie sind normalerweise auch die preiswertesten Pizzen in einem Gasthaus.
\nPizza Funghi an der Weser
\nMan erhält bei dieser Pizza exakt das, was der Name aussagt: Pilze. Käse, Knoblauch und Oregano kommen meistens noch hinzu.
\nDamit die Pilze nachher ihr komplettes Aroma ausbreiten können, sollte der Teig für eine Pizza Funghi besonders luftig sein. Es gibt ebenfalls Variationen mit anderen Pilzen wie Austernpilze,n damit der Geschmack nicht monoton wird.
\nDie Pizza Funghi ist auch eine der meist gemochtesten Pizzen in Deutschland.
\nDie Salamipizza
\nDiese Pizza ist ein wahrer Klassiker, den Ihr nicht nur in jeder Pizzeria findet, sondern den eigentlich jeder schon gegessen hat. Geschmacklich nur sehr unwahrscheinlich zu toppen, ist die simple Mischung aus Käse und Salami.
\nWer es ein wenig exotischer haben möchte, kann auch Oliven Paprika oder Kapern hinzufügen. Wichtig ist, dass die Wurst gut gewürzt ist, damit sie der Pizza das besondere Etwas verleihen kann.
\nPizza Marinara – aus dem Meer nach in die Hauptstadt des gleichnamigen Bundeslandes
\nFür Liebhaber von Meeresfrüchten ist diese Pizza ein wirkliches Muss. Sie wird traditionell mit Fisch wie Thunfisch Sardinen oder Anchovis belegt. Zwiebeln und Oliven legt man oft noch dazu.
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Maritime Zutaten auf Pizzateig
Eine unglaublich frische und leicht salzige Pizza, die am besten mit einem guten Glas Weißwein schmeckt ist, was letztendlich herauskommt. Falls Ihr wollt, kann man auch die eine oder andere Chilischote hinzufügen, um der Pizza noch ein bisschen mehr Pepp zu verleihen.
\nPizza Hawaii – Tropisches Flair in Bundeslandes
\nDie Pizza Hawaii wurde in den USA erfunden, gehört aber schon seit langem zu den meist gemochtesten Pizzen in Deutschland. Hier werden, wie der Name schon nahelegt, Ananasstücke als Belag verwendet. Dazu gibt es selbstverständlich Schinken und Käse.
\nDie Süße der Ananas bildet einen angenehmen Kontrast zum salzigen Schinken. Um eurem Essen eine exotische Note zu verleihen könnt Ihr, wenn Ihr möchtet, auch Currypulver hinzufügen.
\nPizza Capricciosa
\nDie Pizza Capricciosa ist ein bekannter Klassiker, der gerade bei Familien beliebt ist. Sie zeichnet sich mit einer großen Anzahl von Belägen aus.
\nNeben Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven und Salami findet man auf der Pizza Capricciosa normalerweise Tomatensoße und Käse. Als Hauptgang eignet sich die Pizza Capricciosa perfekt, da sie sehr sättigend und deftig ist.
\nPizza Vegetaria – Fleischloses für Bremer
\nAuch Menschen, die sich nur vegetarisch ernähren, müssen nicht auf den Genuss der Pizza verzichten. Eine Pizza Vegetaria ist mit vegetarischen Zutaten wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Oliven und Mais belegt.
\nKäse gibt es selbstverständlich dazu auch obendrauf. Man kann für die Pizza Vegetaria entweder eine normale Tomatensauce oder eine weiße Sauce verwenden. Wer es mag, kann auch ein wenig Gorgonzola für einen besonders kräftigen Geschmack beigeben.
\nPizza Prosciutto e Rucola
\nDiese Pizza ist ein wahrer Genuss für Schinkenliebhaber. Neben dem typisch italienischen Parmaschinken enthält sie auch das beliebte Rucola. Deswegen entsteht ein herrlich frischer und leicht würziger Geschmack.
\nParmesan oder Balsamico-Essig kann man auch hinzufügen, wenn man mag. Damit der Belag richtig zum Vorschein kommen kann, ist der Teig für diese meist ziemlich dünn.
\nKäsevielfalt für im Nordwesten von Deutschland – Pizza Quattro Formaggi
\nDiese Pizza ist nur etwas für Käseliebhaber. Wie der Name schon sagt, enthält sie vier unterschiedliche Sorten Käse: Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Taleggio.
\nDazu belegt man die Pizza Quattro Formaggi häufig mit Knoblauch. Ein sehr intensiver und starker Geschmack, den vielleicht nicht jeder gerne isst, ist das Ergebnis. Die 4 Käse Pizza ist definitiv einen Versuch wert, solltet Ihr ein Fan von Käse sein.
\nScharfes in Bremen – Pizza Diavola
\nPizza Diavola ist eine leckere Möglichkeit für alle, die es schärfer mögen. Mit Zwiebeln, scharfer Salami und Chilischoten wird diese Pizza in der Norm belegt.
\nEs ist also die Pizza für euch, wenn Ihr mal Lust auf etwas sehr Scharfes habt. Um der Pizza die ganz persönliche Note zu verleihen, kann man selbstverständlich auch anderen Belag wie Paprika oder Oliven hinzufügen.
\nPizza Quattro Stagioni - Vier Jahreszeiten
\nDiese Mahlzeit wird auch "Pizza 4 Jahreszeiten" genannt, weil sie Belag enthält, die aus jeder der vier Jahreszeiten stammen. Zum Beispiel findet man Artischocken und Spargel auf der Pizza, die für den Frühling stehen.
\nDer Sommer ist zum Beispiel durch Tomaten vertreten, im Herbst mit Pilzen und im Winter mit Trüffeln. Um der Pizza eine individuelle Note zu geben, kann man natürlich auch andere Zutaten wie zum Beispiel Oliven oder Schinken hinzufügen.
\nPizza Calzone
\nAls leckere alternative Wahl zur normalen Pizza gibt es die Calzone.
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Die Pizza zum klappen – Calzone
Es handelt sich im Grunde um eine Pizza, die in der Mitte gefaltet und dann im Ofen gebacken wird.
\nDie häufigste Füllung für eine Calzone ist Schinken und Käse, aber natürlich kann man auch andere Zutaten wie Salami oder Gemüse verwenden. Der Teig für eine Calzone ist in der Regel ein bisschen anderes als der für normale Pizza, damit die Füllung beim Backen nicht verläuft.
Redaktion