Pizza-Tipps für Cottbus

Eine Speise, ohne die Italien einfach nicht mehr vorstellbar ist, die Pizza - aber auch für Deutschland und damit auch für Cottbus gilt das mittlerweile. Seit einigen Jahrzehnten ist sie der Importschlager der fremdländischen Esskulturspezialitäten schlechthin und jeder kennt einen hervorragenden Italiener in der Nähe.

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Viermal wöchentlich kommt bei jedem Vierten von uns Deutschen eine Pizza auf dem Tisch. Grund genug, einmal zu schauen, welche verschiedenen Pizzen es gibt und was eine leckere Pizza ausmacht.

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Laut Definition ist eine Pizza ein Fladenbrot, das vor dem Backen würzig belegt wird. Ein einfacher Hefeteig ist hierfür die Basis. Wahrscheinlich gehen die Ursprünge der Pizza auf die Stadt Neapel in Italien zurück.

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Seit mehreren Jahren hat die Pizza als essen die Position eines immateriellen Kulturguts der UNESCO und macht damit selbstverständlich auch in der Stadt Cottbus mit ihren ungefähr 100 Tausend Einwohnern eine gute Figur.

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Die Pizza Mageritha

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So in etwa wie die einfachste Art einer Pizza ist die Mageritha: Um eine leckere Speise zu bekommen, reichen Tomaten, Käse und Basilikum aus, die auch sehr füllend ist – gerade wegen dem Käse.

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Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass sie oft aus gutem Grund auf den Karten der Welt ganz oben stehen, denn sie sind normalerweise auch die preiswertesten Pizzen in einem Gasthaus.

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Pizza Funghi an der Spree

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Man erhält bei dieser Pizza genau das, was der Name aussagt: Pilze. Käse, Knoblauch und Oregano kommen häufig noch dazu.

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Damit die Pilze nachher ihr komplettes Aroma entfalten können, sollte der Teig für eine Pizza Funghi ziemlich fluffig sein. Sodass der Geschmack nicht langweilig wird, gibt es ebenfalls Variationen mit unterschiedlichen Sorten wie Austernpilzen.

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Eine der beliebtesten Pizzen in Deutschland – das ist die Pizza Funghi.

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Pizza Salami

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Pizza Salami ist ein wahrer Klassiker, den es nicht nur in jeder Pizzeria gibt, sondern den eigentlich jeder einmal gegessen hat. Geschmacklich nur sehr unwahrscheinlich zu übertreffen, ist die unkomplizierte Verbindung aus Käse und Salami.

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Man kann auch Kapern, Oliven oder Paprika hinzufügen, will man es ein wenig interessanter haben. Damit die Wurst der Pizza das besondere Etwas verleihen kann, ist wichtig, dass sie gut würzig ist.

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Aus dem Meer nach in die Stadt im Bundesland Brandenburg – Pizza Marinara

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Für Freunde von Meeresfrüchten ist diese Pizza ein wirkliches Muss. Sie wird normalerweise mit Fisch wie Sardinen Anchovis oder Thunfisch belegt. Zwiebeln und Oliven legt man oft noch dazu.

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Das Ergebnis ist eine herrlich frische und leicht salzige Pizza, die am besten mit einem Glas Weißwein verzehrt wird. Die eine oder andere Chilischote könnt Ihr der Pizza hinzufügen, um der Pizza etwas Pepp zu verleihen.

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Pizza Hawaii – Tropisches Flair in Brandenburg

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Die Pizza Hawaii wurde in den USA erfunden, gehört aber schon lange zu den beliebtesten Pizzen in Deutschland. Hier wird Ananas auf die Pizza gelegt, wie der Name der Pizza schon nahelegt. Schinken und Käse gibt es dazu selbstverständlich auch.

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Einen angenehmen Kontrast zur Salzigkeit des Schinkens bildet die Süße der Ananas. Wenn Ihr möchtet, könnt Ihr auch Currygewürz hinzufügen, um eurem Essen eine exotische Note zu geben.

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Pizza Capricciosa

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Die Pizza Capricciosa ist ein bekannter Klassiker, der besonders bei Familien gerne gegessen wird. Sie zeichnet sich durch eine große Zahl von Belägen aus.

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Neben Pilze, Artischocken, Oliven, Salami und Schinken findet man auf der Capricciosa in der Regel auch Tomatensoße und Käse. Die Capricciosa ist sehr sättigend und deftig und eignet sich daher perfekt als Hauptmahlzeit.

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Pizza Vegetaria – Fleischloses für Cottbusser

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Auf den Genuss einer Pizza müssen Vegetarier auch nicht verzichten. Die Pizza Vegetaria ist mit vegetarischen Zutaten wie Oliven, Mais, Zucchini, Auberginen und Paprika belegt.

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Käse gibt es selbstverständlich dazu auch obendrauf. Man kann für die Pizza Vegetaria entweder eine normale Tomatensauce oder eine helle Sauce benutzen. Wer es mag, kann auch etwas Gorgonzola für einen besonders kräftigen Geschmack hinzufügen.

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Pizza Prosciutto e Rucola

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Diese Pizza ist ein wahrer Genuss für Schinkenliebhaber. Neben dem sogenannten Rucola, enthält sie auch den typisch italienischen Parmaschinken. Deswegen entsteht ein herrlich frischer und leicht würziger Geschmack.

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Balsamico-Essig oder Parmesan kann man auch dazu geben, wenn man mag. Der Teig für die Pizza Prosciutto Pizza ist meist sehr dünn, damit die Zutaten richtig zum Vorschein kommen können.

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Käsevielfalt für im Osten von Deutschland – Pizza Quattro Formaggi

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Diese Pizza ist nur etwas für Käse-Fans. Wie der Name schon sagt, enthält sie vier verschiedene Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Taleggio.

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Dazu wird die Pizza Quattro Formaggi oft mit etwas Knoblauch belegt. Ein sehr intensiver und starker Geschmack, den vielleicht nicht jeder gerne isst, ist das Ergebnis. Aber wenn Ihr ein Fan von den 4 Käsesorten seid, ist diese 4 Käse Pizza definitiv einen Versuch wert.

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Scharfes in Cottbus – Pizza Diavola

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Für alle die es gut geschärft mögen, ist die Pizza Diavola eine feine Alternative. Mit scharfer Salami, Chilischoten und Zwiebeln wird diese Pizza in der Regel belegt.

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Es ist also genau die Pizza für euch, wenn Ihr mal Lust auf etwas sehr Scharfes habt. Um der Pizza die ganz persönliche Note zu verleihen, kann man selbstverständlich auch andere Zutaten wie Oliven oder Paprika hinzufügen.

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Vier Jahreszeiten – Pizza Quattro Stagioni

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Dieses Gericht wird auch "4-Jahreszeiten-Pizza" genannt, weil sie Zutaten enthält, die aus jeder der Jahreszeiten stammen. Für den Frühling sind beispielsweise Spargel und Artischocken auf der Pizza zu finden.

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Der Sommer ist zum Beispiel mit saftigen roten Tomaten vertreten, im Herbst mit den besten Pilzen und im Winter mit exquisiten Trüffeln. Natürlich man auch andere Zutaten wie Schinken oder Oliven hinzufügen, um der Pizza Ihre persönliche Note zu geben.

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Pizza Calzone

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Als gute alternative Wahl zur normalen Pizza gibt es die Calzone.

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Es handelt sich im Grunde um eine Pizza, die in der Mitte gefaltet und dann im Ofen gebacken wird.

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Andere Zutaten wie Salami oder Gemüse können natürlich auch in die Calzone, abgesehen von der häufigen Füllung aus Käse und Schinken. Der Teig für Calzone ist in der Regel ein wenig anderes als der für normale Pizzen, damit die Füllung bei dem Backen nicht ausläuft.