Labsal ist ebenfalls für das Rennen um die beste gutbürgerliche Küche in unserer Stadt nominiert. Oberhalb der bäuerlichen- und unterhalb der herrschaftlichen Küche zuhause, hat die „gutbürgerliche Küche“ ihre Ursprünge in der Zeit der Industrialisierung. Früher kochte die „Bürgerfrau“ noch selbst gutbürgerlich, nur ausnahmsweise von Gesinde unterstützt – heute machen das in Dortmund zum Beispiel die Profis bei Labsal in der Rheinische Straße. Deutsche Küche ist vielfältiger als gemeinhin bekannt. Gleichwohl haben wir speziell bei der gutbürgerlichen Küche große Überschneidungen. Wie klingt Frikadelle, Schnitzel oder Bratwurst, Spiegelei, Bratkartoffeln oder Käsespätzle für euch? Mit Recht erwartet man bei Labsal in Dortmund ein uriges und gemütliches Flair, passend zu den bodenständigen Gerichten. „Futtern wie bei Muttern“ ist wohl etwas ausgelutscht, stimmt hier in deiner Nähe aber einfach zu gut. Dazu braucht es selbstverständlich auch wie hier frische Zutaten und Produkte. Nach Dortmund, aber auch in die ganze %ax_region hinein reicht der sehr gute Name des %ax_region. Wir wollen natürlich auch gerne deine Meinung über Labsal hören, wenn du Dortmunderin oder Dortmunder bist, dann supporte direkt hier mit deinem Like.