Essen

Mexikanisch speisen in Essen

6 Min. Lesezeit

1.022 Wörter

Vor mehr als einem Jahr

Vor allem in der Gastronomielandschaft in den Vereinigten Staaten sind mexikanische Restaurants eine feste Größe. Aber auch in Deutschland und in Essen sind sie längst schon vertreten.

Mexikanische Gasthäuser bieten ein herausragendes kulinarisches Erlebnis, welches anderswo nur schwierig zu finden ist. Was macht mexikanische Gasthäuser so besonders?

In diesem Blogbeitrag gehen wir auf die mexikanische Kulturküche ein und stellen ein paar der beliebtesten Gerichte vor, die Ihr in diesen Restaurants in eurer Stadt und der im Westen von Deutschland finden könnt.

Eine große und bewegte Geschichte – darauf blickt die mexikanische Küche zurück. Aus europäischer und mesoamerikanischer Küche ist sie eine Zusammensetzung, die sich zurückverfolgen lässt bis in die Zeiten der Azteken und Mayas.

Die mexikanische Küche wurde im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern in die Welt übergeben. Seither hat sie sich zu einer der beliebtesten Küchen weltweit entwickelt.

In mexikanischen Lokalen findet man viele typische Gerichte. Eine der bekanntesten sind die Tacos. Ein weiteres beliebtes Gericht sind Enchiladas.

Mexikanische Tacos

Chimichangas, Burritos und Quesadillas sind auch weit verbreitet.

Mexikanische Kochkultur für Essen

Die mexikanische Küche ist reichhaltig und vielfältig, und jede Region hat ihre eigenen einzigartigen Aromen und Zutaten. Die Historie der mexikanischen Küche ist auch faszinierend, da sie sowohl von den Azteken und Mayas als auch von den spanischen Kolonisten geprägt wurde.

Mexikanisches Essen kann zu aller Tageszeit genossen werden und ist ausgezeichnet zum Teilen. Für jeden Geschmack ist es sicher etwas dabei, ganz gleich, ob Ihr eine schmackhafte Speise oder einen kurzen Snack sucht.

Die am meisten genutzten Lebensmittel in der mexikanischen Küche sind Reis, Mais, Käse, Fleisch, Bohnen und Chilis. Mexikanisches Essen ist oft schmackhaft und würzig.

In verschiedene Regionen zu reisen und die dortigen Gerichte zu probieren, ist sicher der beste Weg, die Vielfältigkeit der mexikanischen Küche zu erleben. Ein paar klassische Mexikanische Speisen stellen wir euch jetzt vor und wie sie zubereitet werden, erklären wir euch kurz.

#1 Tortillas

Eine Art von Fladenbrot ist Tortillas, das seinen Ursprung in Mexiko hat. Sie werden aus Weizen- oder Maismehl und Wasser hergestellt und haben normalerweise einen Durchmesser von etwa 15 Zentimetern.

Für verschiedene Füllungen wie Bohnen, Fleisch oder Gemüse werden Tortillas als Umhüllung verwendet. Gebraten werden können sie ebenfalls. Tortillas sind als Beilage, als Vorspeise oder Hauptspeise ideal.

#2 Tacos für Essen

Tacos sind kleine, weiche Tortillas, die in der Regel mit Fleisch und Gemüse befüllt sind. Serviert werden sie häufig mit Salsa, Guacamole und saurer Sahne.

Die besten Tacos werden mit frischen, handgemachten Tortillas angerichtet. Die Füllung kann alles sein, von Fleisch bis Gemüse, aber am häufigsten werden sie mit Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch gefüllt. Die Tacos werden in der Regel mit Guacamole, saurer Sahne und Salsa serviert.

#3 Enchiladas

Enchiladas gleichen den Tacos, jedoch die Tortillas werden um die Füllung gewickelt und dann mit Sauce überzogen. Die häufigsten Füllungen sind Huhn, Rindfleisch oder Käse.

Enchiladas werden sehr oft mit Reis und Bohnen angerichtet. Wenn sie mit frischen, selbst gemachten Tortillas hergestellt werden, schmecken die Enchiladas am leckersten.

Enchiladas – klassisch mexikanisch

#5 Burritos für Essen

Burritos sind eine zusätzliche Art von mexikanischem Essen, das Tacos und Enchiladas gleicht.

Mit Bohnen, Käse, Gemüse und Fleisch sind Burritos normalerweise befüllt. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Tortilla um die Befüllung gepackt wird, weswegen sie viel größer ist. Oft werden sie serviert mit Zutaten wie Guacamole, sauerer Sahne oder Salsa.

Quesadillas sind ein toller Snack oder eine Vorspeise, können dennoch ebenso eine eigenständige Mahlzeit sein, wenn sie groß genug sind. Um beste Ergebnisse zu erreichen, sollte man deshalb darauf achten, dass man einen qualitativ guten Käse verwendet, da der Großteil von Quesadillas geschmolzener Käse ist.

#6 Chimichangas

Burritos, die in heißem Fett baden und nicht auf dem Grill geröstet werden, sind Chimichangas. Häufig sind sie mit Bohnen, Käse und Fleisch gefüllt.

Chimichangas können mit saurer Sahne, Salsa oder Guacamole angerichtet werden.

Durch das Frittieren bekommen sie eine knusprige Oberfläche, die einen leckeren Kontrast zum weichen, fluffigen Inneren bildet.

Chimichangas eignen sich super als Vorspeise oder als Partyessen und schmecken am leckersten, wenn sie heiß und frisch sind.

#7 Mexikanisches Chili

Ein würziger Eintopf aus Chilischoten, Fleisch und Bohnen ist mexikanisches Chili. Er wird oftmals mit Tortillas oder Reis angerichtet.

Je nach Sorte der benutzten Chilischoten, kann mexikanisches Chili mild oder sehr scharf sein. Die in der mexikanischen Küche am häufigsten genutzten Chilisorten sind Habaneros, Jalapeños und Serranos.

#8 Mexikanische Guacamole in im Westen von Deutschland

Aus Tomaten, Chilischoten, Avocados und Zwiebeln wird Guacamole, ein traditioneller mexikanischer Dip, hergestellt. Oft wird sie als Beilage zu Tacos und Burritos genutzt oder mit Tortilla-Chips serviert.

Je nach den genutzten Lebensmittel kann Guacamole mild oder scharf sein. Die am häufigsten verwendetet Chilischote in Guacamole ist die Jalapeño.

#9 Nachos an der Ruhr

Ein mexikanisches Gericht aus Tortilla-Chips sind Nachos, die besetzt mit Käse und Chili sind. Sie werden oftmals als Snack oder Vorspeise serviert.

Am meisten wird Cheddar genutzt, jedoch können Nachos mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden. Das für Nachos verwendete Chili, kann je nach Präferenz mild oder würzig sein.

#10 Fajita

Fajitas sind ein mexikanisches Essen mit geröstetem Zwiebeln, Fleisch und Paprika, das mit Tortillas angerichtet wird.

Sie können auch mit Gemüse oder Garnelen gekocht werden, aber oft werden sie mit Rindfleisch oder Huhn zubereitet. Fajitas werden gewöhnlicherweise mit Guacamole, saurer Sahne und Salsa angerichtet.

#11 Mole Poblano für Nordrhein-Westfalen

Eine klassische mexikanische Sauce ist Mole Poblano, zubereitet wird sie aus Schokolade, Nüssen, Gewürzen und Chilis. Angerichtet wird sie häufig über Truthahn oder Huhn.

Mole Poblano kann je nach der Sorte der verwendeten Chilischoten mild oder scharf sein. Die am häufigsten genutzte Chilischote in Mole Poblano ist die Ancho-Chilischote.

#12 Pico de Gallo

Aus Koriander, Chillis, Tomaten und Zwiebeln ist eine frische Salsa, Pico de Gallo. Häufig wird sie als Topping für Burritos und Tacos verwendet oder mit Tortilla-Chips angerichtet.

Mexican Salsa

Pico de gallo kann je nach den genutzten Zutaten mild oder scharf sein. Die am häufigsten für Pico de Gallo genutzte Chilischote ist die Jalapeño.

Flüssiges zu mexikanischen Spezialitäten

In der Regel bieten mexikanische Restaurants auch eine breite Vielfalt Getränke an Vermutlich ist Tequila das beliebteste alkoholische Getränk, das aus der Agavenpflanze hergestellt wird. Mexiko ist zudem die Heimat von Biermarken wie Tecate und Corona.

In Mexiko sind total Getränke Pepsi und Coca-Cola beliebte. In allen mittelgroßen und großen Städten wie Essen an der Ruhr ist die mexikanische Küche inzwischen zu finden und bei den Essener sehr beliebt.

Sicher gibt es auch in der Nähe ein tolles mexikanisches Restaurant, das Ihr empfehlen könnt.

Redaktion

vor etwa 3 Jahren