Kaffee perfekt für Frankfurt

Wer oft Kaffee genießt weiß, wie wichtig die Qualität des Kaffees ist.

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Jede Art der verschiedenen Kaffeearten hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Manche Leute mögen es, Kaffee zu Hause zu rösten, aber es ist selbstverständlich auch möglich, tollen Kaffee in einer speziellen Rösterei in Frankfurt am Main kaufen.

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In diesem Blogartikel beschreiben wir, was eine gute Kaffee-Rösterei ist, und wie man eine findet.

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Über Kaffee

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Aus gerösteten Kaffeebohnen, den Kerne der Beeren ausgewählter Kaffeebäume wird Kaffee als Brühgetränk zubereitet. Aus Südamerika Äthiopien kommen die zwei wichtigsten Varianten von Kaffeebäumen: Coffea canephora und Coffea arabica.

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Kaffeepflanzen werden heutzutage in über 70 Ländern angepflanzt, vor allem in den äquatorialen Orten der Welt, von wo er auch nach Frankfurt in Hessen gelangt.

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Cirka 60 % des vollständig hergestellten Kaffees ist Arabica, der Rest ist beinahe allein Robusta, damit sind sie die zwei verbreitesten Kaffeesorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Arabica-Kaffeebohnen besitzen einen süßeren Geschmack und ein feineres Aroma als Robusta-Kaffeebohnen; sie beinhalten auch weniger Koffein. Robusta-Kaffee wird eher in tieferen Lagen angepflanzt, während Arabica-Kaffee in oberen Lagen angepflanzt wird. Normalerweise sind Arabica-Kaffeepflanzen widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten als Robusta-Pflanzen.

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Warum röstet man Kaffeebohnen?

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Durch das Rösten des Kaffees wird der eigene Geschmack jeder einzelnen Kaffeebohne herausgestellt. Durch das Rösten lassen sich die Bohnen zudem leichter aufbrühen und mahlen.

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Die Kaffeebohnen werden beim Rösten so lange erhitzt, bis sie braun werden, sodass sich ihr Aroma vollständig entfalten kann. Die Bohnen werden desto brauner und kräftiger, je länger sie angeröstet werden. Auch auf den Koffeingehalt des Kaffees wirkt sich die Röstung aus; hell geröstete Kaffees haben mehr Koffein als dunkel geröstete Kaffees.

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Kaffeebohnen werden in der Regel in großen Trommeln geröstet, die gedreht werden, um eine einheitliche Röstung zu garantieren. Der Röstvorgang dauert zwischen zehn und fünfzehn Minuten, und die Bohnen werden dauernd überwacht, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig angeröstet werden.

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Auf den finalen Geschmack des Kaffees wirken sich auch die Temperatur und die Dauer des Röstprozesses aus. Während helle Röstungen ein helleres Aroma und stärkere Säure aufweisen, haben dunklere Röstungen einen kompakteren Körper und einen leichteren säuerlichen Geschmack. Es hängt schließlich alles von euren persönlichen Bevorzugungen ab; es gibt keine falsche oder richtige Art, Kaffeebohnen zu rösten.

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Wie findet Ihr eine gute Kaffeerösterei in Frankfurt?

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Wie der Name schon nahelegt, ist eine Kaffeerösterei ein Ort, an dem, an dem Kaffeebohnen geröstet werden. Ein Prozess, der dazu beiträgt, den Geschmack des Kaffees zu verbessern, ist das Rösten von Kaffeebohnen.

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Die Bohnen werden zunächst erhitzt und dann gekühlt. Dieser Schritt kann daheim durchgeführt werden, aber es ist natürlich möglich, geröstete Bohnen in einer erfahrenen Rösterei einzukaufen.

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Es gibt viele unterschiedlichen Kaffeesorten, und jede hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Manche Menschen präferieren dunkle Röstkaffees, andere mögen hellere Röstkaffees. Von Kaffee gibt es ebenfalls einige unterschiedliche Geschmackssorten, zum Beispiel Karamell, Schokolade und Vanille.

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Wenn Ihr eine Kaffeerösterei in Frankfurt besucht, könnt Ihr verschiedene Kaffeevarianten testen. Den passenden Kaffee für sich kann man auf diese Art finden.

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Es ist wesentlich, Fragen zu stellen, wenn Ihr eine Kaffeerösterei in Frankfurt besucht. Ihr erfahrt auf diese Weise mehr über die verschiedenen Kaffeesorten und wie sie angeröstet werden. Nach den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen solltet Ihr euch auch erkundigen, damit Ihr den perfekten Kaffee für euch finden könnt.

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Wenn Ihr euch bei etwas nicht sicher seid, zögert nicht,nachzufragen. In der Rösterei wird euch das Personal bestimmt weiterhelfen.

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Die Rösterei deines Vertrauens in Frankfurt

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Ihr solltet eine gute Auffassung davon haben, was Ihr gerne mögt, nachdem Ihr einige unterschiedliche Kaffeeröstereien besichtigt habt.

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Einige verschiedene Varianten gibt es, eine gute Kaffeerösterei zu finden. Natürlich könnt Ihr im Internet suchen oder Verwandte oder Freunde nach Empfehlungen fragen.

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Die Rösterei zu besichtigen und zu sehen, wie sie ihre Bohnen rösten, ist der nächste Schritt. Auf diese Weise kann man sich von der Güte des Kaffees überzeugen.

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Hochwertige Technik und Fachkompetenz sind Garanten für gute Kaffeerösterei. Das frische Bohnen verwendet werden, ist selbstverständlich Voraussetzung.

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Es ist grundsätzlich auch möglich, die Kaffeebohnen zu Hause selbst zu rösten, aber das Resultat ist gewöhnlich nicht so gut wie in einer professionellen Rösterei.

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Aufbewahren und Mahlen von Kaffee

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Es nötig zu wissen, wie Ihr richtig lagert, wenn Ihr die perfekte Kaffeerösterei Region Rhein-Main gefunden- oder eure eigenen Bohnen geröstet habt.

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Ein luftdichter Behälter, an einem dunklen, kühlen Platz gelagert, ist ideal für Kaffee.

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Kaffee aufbewahren – wie lange?

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Natürlich kommt es darauf an, ob es Bohnen sind oder gemahlener Kaffee, grundsätzlich könnt Ihr lang aufbewahren. Außerdem ist es von Bedeutung, ob ein Gefäß oder eine Packung schon geöffnet war oder nicht.

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Kaffee verliert er den Geschmack schneller, weil er oxidiert, wenn er mit Sauerstoff in Berührung kommt. Gemahlenen Kaffee solltet Ihr in von 2 Wochen und ganze Bohnen in von drei Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.

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Wenn man will, dass der Kaffee darüber hinaus länger hält, kann man den Behälter vakuumversiegeln.

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Wie mahlt man Kaffee?

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Das Kaffeebohnenmahlen ist ein richtig essentieller Prozessschritt für die Bereitung einer guten Tasse Kaffee. Wenn die Bohnen nicht richtig gemahlen wurden, schmeckt der Kaffee schlicht nicht so gut.

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Es gibt viele unterschiedliche Arten, Kaffeebohnen zu mahlen, aber wichtig ist, eine qualitativ hochwertige Mühle zu gebrauchen.

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Dann mahlt man die Bohnen

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Kaffeebohnen sollten frisch gemahlen werden. Auf diese Art erhaltet Ihr das bestmögliche Aroma aus den Bohnen. Zum Bohnenmahlen könnt Ihr nehmen zum Bohnenmahlen verwenden.

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Sobald die Bohnen gemahlen sind, müsst Ihr den Kaffee sofort aufbrühen. Wartet Ihr zu lange, verliert der Kaffee an Geschmack.

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Der Vorgang braucht viel Übung - den perfekten Kaffee zu brühen ist fast eine Kunstform. Dafür werdet Ihr immer DIE perfekte Tasse Kaffee trinken können und auch eure Frankfurter Gäste damit beeindrucken, wenn Ihr die Kunst der Kaffeezubereitung erst einmal beherrscht.