Was macht eine gute Pizza in Heidelberg

Die Pizza ist eine Speise, ohne die Italien schlicht nicht mehr denkbar ist – inzwischen gilt das aber auch für Deutschland und damit auch für Heidelberg. Seit einigen Jahrzehnten ist sie der Favorit der ausländischen Esskulturspezialitäten schlechthin und jeder weiss einen guten Italiener in der Nähe.

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Bei uns Deutschen landet etwa bei jedem Vierten viermal wöchentlich eine Pizza auf dem Teller. Grund genug, einmal zu sehen, welche unterschiedlichen Pizzen es gibt und was eine leckere Pizza ausmacht.

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Eine Pizza ist ex definitione ein Fladenbrot, das würzig vor dem Backen belegt wird. Ein einfacher Hefeteig ist hierfür die Basis. Die Ursprünge der Pizza gehen vermutlich auf die italienische Stadt Neapel zurück.

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Den Status des immateriellen Kulturguts der UNESCO – den haben Pizzen als essen schon seit mehreren Jahren und macht damit selbstverständlich auch in der Stadt Heidelberg mit ihren gut 160 Tausend Einwohnern eine gute Figur.

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Die Pizza Mageritha

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Pizza Mageritha ist so etwas wie die leichteste Art einer Pizza: Tomaten, Käse und Basilikum reichen aus, um eine leckere Mahlzeit zu bekommen, die gerade wegen dem Käse auch sehr füllend ist.

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Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass sie oft aus gutem Grund auf den Karten der Welt ganz oben stehen, denn sie sind normalerweise auch die preiswertesten Pizzen in einem Gasthaus.

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Pizza Funghi am Neckar

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Man bekommt bei dieser Pizza genau das, was der Name aussagt: Pilze. Oregano, Käse und Knoblauch kommen häufig noch dazu.

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Der Teig für die Pizza Funghi sollte besonders luftig sein, damit die Pilze später ihr komplettes Aroma entfalten können. Es gibt auch Variationen mit unterschiedlichen Pilzen wie Austernpilze,n damit der Geschmack nicht monoton wird.

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Die Pizza Funghi ist ebenfalls eine der meist gemochtesten Pizzen in Deutschland.

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Die Salamipizza

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Salamipizza ist ein echter Klassiker, den es nicht nur in jeder Pizzeria gibt, sondern den fast jeder schon einmal gegessen hat. Geschmacklich schwierig zu übertreffen, ist die unkomplizierte Kombination aus Salami und Käse.

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Wer es ein wenig exotischer haben möchte, kann auch Paprika Oliven oder Kapern hinzufügen. Damit die Wurst der Pizza eben das besondere Etwas geben kann, ist wichtig, dass sie gut würzig ist.

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Pizza Marinara – aus dem Meer nach in die Stadt im Bundesland Baden-Württemberg

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Diese Pizza ist ein echter Traum für Freunde von Meeresfrüchten. Mit Fisch wie Thunfisch Sardinen oder Anchovis wird sie normalerweise belegt. Oliven und Zwiebeln kommen oft noch dazu.

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Eine unglaublich frische und etwas salzige Pizza, die am besten mit einem Glas Weißwein verzehrt wird ist, was herauskommt. Wenn Ihr möchtet, kann man auch ein paar Chilischoten hinzufügen, um der Pizza noch etwas mehr Pepp zu geben.

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Tropisches Flair in Baden-Württemberg – Pizza Hawaii

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Die Pizza Hawaii wurde in den Staaten erfunden, gehört aber schon seit langem zu den beliebtesten Pizzen in Deutschland. Wie der Name der Pizza schon vermuten lässt, werden hier Ananasstücke als Belag verwendet. Schinken und Käse gibt es dazu natürlich auch.

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Die Süße der Ananas bildet einen angenehmen Kontrast zum Salz des Schinkens. Um der Pizza eine exotische Note zu geben könnt Ihr, wenn Ihr möchtet, auch Currypulver hinzufügen.

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Pizza Capricciosa

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Ein bekannter Klassiker, der gerade bei Familien gerne gesehen wird, ist die Pizza Capricciosa. Sie zeichnet sich durch eine große Anzahl von Zutaten aus.

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Neben Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven und Salami finden sich auf dieser Pizza in der Regel auch Käse und Tomatensoße. Die Pizza Capricciosa ist sehr sättigend und deftig und ist daher perfekt geeignet als Hauptgang.

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Pizza Vegetaria – Fleischloses für Heidelberger

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Auch Menschen, die nur vegetarisch essen, müssen nicht auf den Genuss der Pizza verzichten. Mit vegetarischen Zutaten wie Oliven, Mais, Zucchini, Auberginen und Paprika ist die Pizza Vegetaria belegt.

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Natürlich gibt es dazu auch Käse obendrauf. Man kann für diese Pizza entweder eine Tomatensauce oder eine weiße Sauce benutzen. Für einen sehr starken Geschmack kann, wer mag, auch etwas Gorgonzola dazu legen.

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Pizza Prosciutto e Rucola

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Diese Pizza ist ein feiner Genuss für Leute die Schinken lieben. Neben dem fein schmeckenden Rucola, enthält sie auch den typisch italienischen Parmaschinken. Dadurch entsteht ein herrlich frischer und leicht würziger Geschmack.

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Wenn man will, kann man auch Parmesan oder Balsamico-Essig dazu geben. Damit die Zutaten richtig zur Geltung kommen können, ist der Teig für diese meist sehr dünn.

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Käsevielfalt für im Südwesten von Deutschland – Pizza Quattro Formaggi

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Diese Pizza ist eigentlich nur etwas für Käse-Fans. Wie der Name schon sagt, enthält sie vier verschiedene Sorten Käse: Gorgonzola, Taleggio, Parmesan und Mozzarella.

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Außerdem wird die Pizza Quattro Formaggi häufig mit Knoblauch belegt. Im Ergebnis steht ein sehr intensiver und starker Geschmack, den vielleicht nicht jeder gerne isst. Aber solltet Ihr ein Fan von Käse sein, ist diese 4 Käse Pizza definitiv einen Versuch wert.

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Pizza Diavola – Scharfes in Heidelberg

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Pizza Diavola ist eine gute Variante für alle, die es schärfer mögen. Die Pizza ist in der Regel mit scharfer Salami, Chilischoten und Zwiebeln belegt.

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Es ist also genau die Pizza für euch, wenn Ihr Lust auf etwas sehr Scharfes habt. Natürlich kann man auch andere Zutaten wie Paprika oder Oliven hinzufügen, um der Pizza die ganz eigene persönliche Note zu geben.

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Pizza Quattro Stagioni - Vier Jahreszeiten

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Dieses Gericht wird auch "Pizza 4 Jahreszeiten" genannt, weil sie Zutaten enthält, die aus jeder der vier Jahreszeiten stammen. Zum Beispiel findet man Spargel und Artischocken auf der Pizza, die für den Frühling stehen.

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Der Sommer ist zum Beispiel mit saftigen roten Tomaten vertreten, im Herbst mit den besten Pilzen und im Winter mit Trüffeln. Um der Pizza eine persönliche Note zu geben, kann man selbstverständlich auch einen anderen Belag wie zum Beispiel Oliven oder Schinken hinzufügen.

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Pizza Calzone

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Als beliebte Alternative zur klassischen Pizza gibt es die Calzone.

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Aber was genau ist eine Calzone? Im Prinzip handelt es sich um eine spezielle Art der Pizza, die vor dem Backen im Ofen in der Mitte gefaltet wird.

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Andere Zutaten wie Gemüse oder Salami können natürlich auch in die Calzone, abgesehen von der häufigen Füllung aus Käse und Schinken. Der Teig für Calzone ist in der Regel ein bisschen anderes als der für normale Pizzen, damit die Füllung bei dem Backen nicht verläuft.