Die Privatbrauerei Grüner Baum blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1866 wird hier in Ravensburg Bier nach traditionellen Rezepten gebraut. Das Familienunternehmen legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Neben den Standardsorten wie Pilsner, Weizen und Dunkles bietet die Brauerei auch saisonale Spezialitäten an. Besonders beliebt sind das fruchtige Hefe-Weißbier und das malzige Rauchbier. Die Biere werden ausschließlich mit regionalen Zutaten und ohne Zusatzstoffe gebraut. Die Brauerei ist nur wenige Gehminuten vom Ravensburger Marktplatz entfernt. Besucher können das historische Brauereiareal besichtigen und die Biere im hauseigenen Biergarten genießen. Führungen durch die Produktion runden das Angebot ab.