Was macht eine gute Pizza in Speyer aus?

Eine Speise, ohne die Italien einfach nicht mehr denkbar ist, die Pizza - aber auch für Deutschland und damit auch für Speyer gilt das inzwischen. Sie ist der Importschlager der ausländischen Esskulturspezialitäten seit vielen Jahrzehnten schlechthin und jeder weiss einen hervorragenden Italiener in der Nähe.

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Viermal pro Woche landet bei jedem Vierten von uns Deutschen eine Pizza auf dem Teller. Grund genug, einmal zu sehen, welche verschiedenen Pizzen existieren und was eine leckere Pizza ausmacht.

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Ex definitione ist eine Pizza ein Fladenbrot, das vor dem Backen würzig belegt wird. Ein einfacher Hefeteig ist hierfür die Grundlage. Wahrscheinlich gehen die Ursprünge der Pizza auf die italienische Stadt Neapel zurück.

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Die Stellung eines immateriellen Kulturguts der UNESCO – diesen hat die Pizza als essen schon seit einigen Jahren und steht damit natürlich auch der Stadt Speyer mit ihren gut 50 Tausend Einwohnern gut zu Gesicht.

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Die Pizza Mageritha

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Sie ist so etwas wie die leichteste Art einer Pizza: Käse, Basilikum und Tomaten reichen aus, um eine leckere Speise zu bekommen, die gerade wegen des Käses auch sehr füllend ist.

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Sie stehen aus gutem Grund auf den Speisekarten der Welt ganz oben, denn sie sind normalerweise die preiswert Pizzen in einem Restaurant.

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Pizza Funghi am Rhein

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Bei dieser Pizza bekommt man exakt das, was der Name aussagt: Pilze. Hinzu kommen häufig noch Oregano, Käse und Knoblauch.

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Damit die Pilze nachher ihr komplettes Aroma ausbreiten können, sollte der Teig für die Pizza Funghi besonders fluffig sein. Es gibt ebenfalls Variationen mit anderen Pilzen wie Austernpilze,n sodass der Geschmack nicht langweilig wird.

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Die Pizza Funghi ist ebenfalls eine der meist gemochtesten deutschen Pizzen.

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Pizza Salami

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Diese Pizza ist ein echter Klassiker, den es nicht nur in jedem Italiener gibt, sondern den eigentlich jeder einmal gegessen hat. Geschmacklich kaum zu toppen, ist die simple Kombination aus Käse und Salami.

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Man kann auch Kapern, Oliven oder Paprika hinzufügen, möchte man es etwas exotischer haben. Damit die Salami der Pizza genau das besondere Etwas geben kann, ist wichtig, dass sie schön würzig ist.

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Aus dem Meer nach in die Stadt im Bundesland Rheinland-Pfalz – Pizza Marinara

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Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist diese Pizza ein wahrer Traum. Mit Fisch wie Thunfisch Sardinen oder Anchovis wird sie üblicherwese belegt. Zwiebeln und Oliven legt man oft noch dazu.

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Eine herrlich frische und leicht salzige Pizza, die am besten mit einem guten Glas Weißwein verzehrt wird ist, das Ergebnis. Wenn Ihr möchtet, kann man auch ein paar Chilischoten hinzufügen, um der Pizza noch etwas mehr Pepp zu geben.

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Pizza Hawaii – Tropisches Flair in Rheinland-Pfalz

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Die Pizza Hawaii wurde in den USA erfunden, gehört aber schon seit langem zu den meistgegessenen Pizzen in Deutschland. Hier werden Ananasstücke auf die Pizza gelegt, wie der Name der Pizza schon nahelegt. Schinken und Käse gibt es dazu natürlich auch.

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Einen schönen Kontrast zur Salzigkeit des Schinkens bildet die Süße der Ananas. Um eurem Essen eine exotische Note zu geben könnt Ihr, wenn Ihr wollt, auch Currygewürz hinzufügen.

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Pizza Capricciosa

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Die Pizza Capricciosa ist ein bekannter Klassiker, der besonders bei Familien gerne gesehen wird. Sie zeichnet sich durch eine große Anzahl von Belägen aus.

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Neben Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven und Salami findet man auf dieser Pizza in der Regel auch Tomatensoße und Käse. Die Capricciosa ist sehr deftig und sättigend und ist daher perfekt geeignet als Hauptgang.

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Pizza Vegetaria – Fleischloses für Speyerer

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Auch Menschen, die sich nur vegetarisch ernähren, müssen nicht auf den Pizzagenuss verzichten. Eine Pizza Vegetaria ist mit vegetarischen Zutaten wie Paprika, Oliven, Mais, Zucchini und Auberginen belegt.

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Käse gibt es selbstverständlich dazu auch obendrauf. Eine normale Tomatensauce oder eine weiße Sauce kann man für diese Pizza verwenden. Für einen sehr starken Geschmack kann, wer das mag, auch etwas Gorgonzola beigeben.

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Pizza Prosciutto e Rucola

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Diese Pizza ist ein feiner Genuss für alle Schinkenliebhaber. Neben dem fein schmeckenden Rucola, enthält sie auch den typischen, italienischen Parmaschinken. In Folge dessen entsteht ein herrlich frischer und leicht würziger Geschmack.

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Parmesan oder Balsamico-Essig kann man auch dazu geben, wenn man mag. Damit die Zutaten richtig zum Vorschein kommen können, ist der Teig für diese meist ziemlich dünn.

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Pizza Quattro Formaggi – Käsevielfalt für im Südwesten von Deutschland

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Diese Pizza ist eigentlich nur etwas für Käse-Fans. Wie der Name schon sagt, enthält sie vier verschiedene Käsesorten: Parmesan, Mozzarella, Gorgonzola und Taleggio.

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Dazu wird die Pizza Quattro Formaggi oft mit etwas Knoblauch belegt. Das Ergebnis ist ein sehr starker und intensiver Geschmack, den vielleicht nicht jeder gerne isst. Aber solltet Ihr ein Fan von Käse sein, ist diese Pizza definitiv einen Versuch wert.

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Scharfes in Speyer – Pizza Diavola

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Pizza Diavola ist eine feine Spielart für alle, die es schärfer mögen. Die Pizza ist in der Regel mit scharfer Salami, Chilischoten und Zwiebeln belegt.

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Wenn Ihr also Lust auf was gut Scharfes habt, ist das genau die Pizza für euch. Selbstverständlich kann man auch andere Zutaten wie Paprika oder Oliven hinzufügen, um der Pizza Ihre ganz eigene persönliche Note zu geben.

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Vier Jahreszeiten – Pizza Quattro Stagioni

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Diese Pizza enthält Zutaten, die für die 4 Jahreszeiten typisch sind. Deswegen heißt sie auch ""Pizza 4 Jahreszeiten". Für den Frühling sind beispielsweise Artischocken und Spargel auf der Pizza zu finden.

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Der Sommer ist zum Beispiel durch Tomaten vertreten, im Herbst mit Pilzen und im Winter mit exquisiten Trüffeln. Natürlich man auch andere Zutaten wie Oliven oder Schinken hinzufügen, um der Pizza ein individuelle Note zu geben.

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Pizza Calzone

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Als gute alternative Wahl zur klassischen Pizza gibt es die Calzone.

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Es handelt sich im Grunde um eine Pizza, die mittig gefaltet und danach im Ofen gebacken wird.

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Die normale Füllung für eine Calzone ist Käse und Schinken, aber selbstverständlich kann man auch andere Sachen wie Salami oder Gemüse verwenden. Der Teig für Calzone ist in der Regel ein wenig anderes als der für normale Pizza, damit die Füllung bei dem Backen nicht verläuft.