Die besten Restaurants und Cafés in St. Gallen 2026

St. Gallen, die charmante Stadt in der Ostschweiz, ist weit mehr als das berühmte Kloster mit seiner Stiftsbibliothek. Die kulinarische Szene der Stadt hat sich in den letzten Jahren bemerkenswert entwickelt und bietet im Sommer 2026 eine Mischung aus traditioneller Schweizer Gastlichkeit, internationalen Einflüssen und innovativen Konzepten. Hier sind die Adressen, die Sie nicht verpassen sollten. Die Altstadt mit ihren markanten Erkern und verwinkelten Gassen ist das kulinarische Herz der Stadt. In den letzten Jahren haben sich hier mehrere Restaurants angesiedelt, die mit regionaler Küche auf gehobenem Niveau überzeugen. Ein besonderer Trend in St. Gallen: Die Kombination von Ostschweizer Produkten mit mediterranen Zubereitungsarten. Das Appenzeller Alpenrind als Carpaccio mit Trüffelöl oder die St. Galler Bratwurst in modern interpretierter Form mit Kräuterrisotto – solche Kreationen finden sich auf den Karten der ambitionierten Lokale. Die Café-Kultur in St. Gallen ist traditionell stark und hat im Sommer 2026 neuen Schwung bekommen. Rund um den Marktplatz und in den Seitengassen der Altstadt sind mehrere neue Cafés entstanden, die mit hausgemachten Kuchen, exzellentem Kaffee und einladenden Terrassen überzeugen. Besonders am Samstagvormittag, wenn der Wochenmarkt auf dem Marktplatz stattfindet, pulsiert hier das Leben und die Terrassenplätze sind heiß begehrt. Für Liebhaber der internationalen Küche ist das Quartier rund um den Bahnhof die erste Adresse. Hier finden sich ausgezeichnete asiatische Restaurants, eine libanesische Küche und ein kleines, aber exzellentes indisches Lokal, dessen Mittagsbuffet zu den besten der Stadt zählt. Die Vielfalt spiegelt die zunehmende Internationalisierung der Stadt wider, die als Universitäts- und Wirtschaftsstandort Menschen aus aller Welt anzieht. Ein besonderes Erlebnis ist das Restaurant im umgebauten Zeughaus oberhalb der Altstadt. Die historische Architektur wurde sensibel modernisiert, die Terrasse bietet einen weiten Blick über die Dächer der Stadt bis zum Bodensee, und die Küche setzt auf konsequente Saisonalität mit vielen vegetarischen Optionen. Nicht zu vergessen ist die Ausgehmeile entlang der Multergasse, die sich an warmen Sommerabenden in eine lebendige Freiluft-Bar verwandelt. Hier treffen sich Einheimische und Besucher zum Feierabendbier oder einem Glas Wein aus der Region – die perfekte Art, einen Tag in St. Gallen ausklingen zu lassen. Ein Geheimtipp für alle mit süßem Zahn: Die kleine Confiserie in einer Seitengasse produziert noch handwerklich nach eigenen Rezepten und ist berühmt für ihre Pralinen und die saisonalen Fruchtsorbets, die im Sommer eine willkommene Erfrischung bieten.