Die Störtebeker Braumanufaktur ist eine der bekanntesten Craft-Beer-Brauereien Norddeutschlands und wurde 1827 in Stralsund gegründet. Das Unternehmen hat sich von einer traditionellen regionalen Brauerei zu einer modernen Braumanufaktur entwickelt, die für ihre hochwertigen Bierspezialitäten und innovative Braukunst weit über die Grenzen Mecklenburg-Vorpommerns hinaus bekannt ist. Der Name bezieht sich auf den legendären Seeräuber Klaus Störtebeker, der in der Ostseeregion sein Unwesen trieb. Die Brauerei bietet eine vielfältige Palette an Biersorten, von klassischen Pilsener und Weizenbieren bis hin zu experimentellen Craft-Beer-Kreationen wie dem Atlantik-Ale oder dem Bernstein-Weizen. Besonders geschätzt werden die saisonalen Spezialitäten und limitierten Editionen, die mit regionalen Zutaten und nach traditionellen sowie modernen Brauverfahren hergestellt werden. Die Brauerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet ausschließlich natürliche Rohstoffe aus der Region. Die Braumanufaktur befindet sich an der Greifswalder Chaussee im Gewerbegebiet von Stralsund und ist sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Besucher können an Brauereiführungen teilnehmen, bei denen sie einen Einblick in den Brauprozess erhalten und verschiedene Biersorten verkosten können. Ein angeschlossener Brauereibetrieb mit Gastronomie und Shop rundet das Angebot ab und macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis für Bierliebhaber.