Ulm

Was macht Mexikaner in Ulm aus?

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Vor mehr als einem Jahr

Vor allem in der Esskultur in den Vereinigten Staaten sind mexikanische Restaurants eine etablierte Größe. Aber auch in Deutschland und in Ulm sind sie lange schon vertreten.

Ein herausragendes kulinarisches Erlebnis bieten mexikanische Gasthäuser, das anderswo nur schwierig zu finden ist. Mexikanische Gaststätte - Was macht sie so besonders?

Wir gehen in diesem Blogbeitrag auf die mexikanische Kulturküche ein und stellen ein paar der beliebtesten Speisen vor, die Ihr in eurer Stadt und der in der Südhälfte von Deutschland in diesen Lokalen finden könnt.

Eine lange und bewegte Geschichte – darauf blickt die mexikanische Küche zurück. Aus mesoamerikanischer und europäischer Küche ist sie eine Mischung, die sich nachverfolgen lässt bis in die Zeiten der Azteken und Mayas.

In die Welt gebracht wurde die mexikanische Küche im 16. Jahrhundert von den spanischen Besetzern. Seitdem hat sie sich zu einer der populärsten Küchen der Welt entwickelt.

Es gibt einige typische Speisen, die man in mexikanischen Lokalen findet. Die Tacos sind eine der bekanntesten. Ein weiteres beliebtes Gericht sind Enchiladas.

Mexikanische Tacos

Ebenfalls weit verbreitet sind Quesadillas, Chimichangas und Burritos.

Mexikanische Kochkultur für Ulm

Die mexikanische Küche ist reichhaltig und vielfältig, und jedes Gebiet hat ihre eigenen einzigartigen Aromen und Zutaten. Die Historie der mexikanischen Küche ist auch beeindruckend, da sie sowohl von den Azteken und Mayas als auch von den spanischen Kolonisten geprägt wurde.

Mexikanisches Essen kann zu aller Tageszeit gegessen werden und ist ideal zum Teilen. Ganz gleich, ob Ihr einen kurzen Snack oder eine herzhafte Mahlzeit sucht, es ist sicher etwas für jeden Geschmack dabei.

Reis, Mais, Käse, Fleisch, Bohnen und Chilis sind die am häufigsten genutzten Zutaten in der mexikanischen Küche. Oft ist mexikanisches Essen würzig und schmackhaft.

Der beste Weg, die Vielfalt der mexikanischen Küche zu erleben ist sicher, in unterschiedliche Orte zu reisen und die dortigen Gerichte zu probieren. Ein paar klassische Mexikanische Speisen stellen wir euch nun vor und wie sie zubereitet werden, erklären wir euch kurz.

#1 Tortillas

Tortillas ist eine Art von Fladenbrot, das seinen Anfang in Mexiko hat. Gewöhnlich haben sie einen Durchmesser von etwa 15 Zentimetern und werden aus Weizen- oder Maismehl und Wasser hergestellt.

Tortillas werden als Umhüllung für verschiedene Füllungen wie Bohnen, Fleisch oder Gemüse verwendet. Gebraten werden können sie auch. Tortillas sind als Beilage, als Vorspeise oder Hauptspeise ideal.

#2 Tacos für Ulm

Kleine, lockere Tortillas sind Tacos, die in der Regel mit Fleisch und Gemüse befüllt sind. Sie werden häufig mit saurer Sahne, Salsa und Guacamole serviert.

Die leckersten Tacos werden mit handgemachten, frischen Tortillas zubereitet. Am meisten werden sie mit Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch befüllt, aber die Füllung kann von Gemüse bis Fleisch alles sein. In der Regel werden die Tacos mit Guacamole, saurer Sahne und Salsa serviert.

#3 Enchiladas

Den Tacos ähneln Enchiladas, die Tortillas jedoch werden um die Füllung gerollt und dann mit Sauce veredelt. Rindfleisch, Käse oder Huhn sind die häufigsten Füllungen.

Sehr oft werden Enchiladas mit Reis und Bohnen serviert. Wenn sie mit selbst gemachten, frischen Tortillas hergestellt werden, munden die Enchiladas am leckersten.

Enchiladas – klassisch mexikanisch

#5 Burritos für Ulm

Eine zusätzliche Art von mexikanischem Essen sind Burritos, das Enchiladas und Tacos gleicht.

Mit Gemüse, Fleisch, Bohnen und Käse sind Burritos gewöhnlicherweise befüllt. Die Tortilla wird um die Füllung gewickelt, weswegen sie viel größer ist, darin besteht der Hauptunterschied. Sie werden oft mit saurer Sahne, Salsa oder Guacamole serviert.

Quesadillas sind ein toller Snack oder eine Vorspeise, können dennoch auch eine eigenständige Mahlzeit sein, wenn sie groß genug sind. Der Hauptbestandteil von Quesadillas ist geschmolzener Käse, daher sollten man darauf achten, dass man einen qualitativ hochwertigen Käse verwendet, um beste Ergebnisse zu erzielen.

#6 Chimichangas

Chimichangas sind Burritos, die nicht auf dem Grill geröstet werden, sondern frittiert werden. Sie sind häufig mit Bohnen, Käse und Fleisch befüllt.

Chimichangas können mit Guacamole, saurer Sahne oder Salsa angerichtet werden.

Durch das Frittieren erhalten sie eine knusprige Oberfläche, die einen guten Kontrast zum weichen, fluffigen Inneren bildet.

Am leckersten schmecken Chimichangas, wenn sie frisch und heiß sind und lassen sich super als Vorspeise oder als Partygericht.

#7 Mexikanisches Chili

Mexikanisches Chili ist ein gewürzter Eintopf aus Bohnen, Chilischoten und Fleisch. Er wird oftmals mit Reis oder Tortillas angerichtet.

Mexikanisches Chili kann mild oder sehr scharf sein, je nach Sorte der verwendeten Chilischoten. Jalapeños, Serranos und Habaneros sind die am häufigsten verwendetetn Chilisorten in der mexikanischen Küche.

#8 Mexikanische Guacamole in in der Südhälfte von Deutschland

Guacamole ist ein klassischer mexikanischer Dip, der aus Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und Avocados produziert wird. Oft wird sie als Beilage zu Tacos und Burritos verwendet oder mit Tortilla-Chips angerichtet.

Je nach den verwendeten Zutaten kann Guacamole mild oder scharf sein. Die am meisten genutzte Chilischote in Guacamole ist die Jalapeño.

#9 Nachos an der Donau

Ein mexikanisches Gericht aus Tortilla-Chips sind Nachos, die besetzt mit Chili und Käse sind. Sie werden oft als Vorspeise oder Snack angerichtet.

Am häufigsten wird Cheddar genutzt, jedoch können Nachos mit unterschiedlichen Käsesorten zubereitet werden. Das für Nachos genutzte Chili, kann je nach Vorliebe mild oder würzig sein.

#10 Fajita

Angerichtet wird Fajitas mit Tortillas und sind ein mexikanisches Gericht mit geröstetem Paprika, Fleisch und Zwiebeln.

Sie können auch mit Gemüse oder Garnelen gekocht werden, aber oft werden sie mit Huhn oder Rindfleisch zubereitet. Normalerweise werden Fajitas mit saurer Sahne, Salsa und Guacamole angerichtet.

#11 Mole Poblano für Baden-Württemberg

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die aus Schokolade, Nüssen, Gewürzen und Chilis hergestellt wird. Sie wird häufig über Huhn oder Truthahn angerichtet.

Mild oder scharf kann Mole Poblano je nach Art der verwendeten Chilischoten sein. Die am häufigsten verwendete Chilischote in Mole Poblano ist die Ancho-Chilischote.

#12 Pico de Gallo

Pico de Gallo ist eine frische Salsa aus Chillis, Tomaten, Zwiebeln und Koriander. Sie wird häufig mit Tortilla-Chips serviert oder als Topping für Burritos und Tacos verwendet.

Mexican Salsa

Je nach den genutzten Zutaten kann Pico de gallo mild oder scharf sein. Die Jalapeño ist die am häufigsten genutzte Chilischote für Pico de Gallo.

Flüssiges zu mexikanischen Spezialitäten

Gewöhnlicherweise bieten mexikanische Restaurants auch eine breite Vielfalt Getränke an Das beliebteste alkoholische Getränk ist wahrscheinlich Tequila, das aus der Agavenpflanze zubereitet wird. Auch ist Mexiko die Herkunft von Biermarken wie Corona und Tecate.

Softdrinks wie Coca-Cola und Pepsi sind in Mexiko ebenfalls total beliebt. In allen mittelgroßen und großen Städten wie Ulm an der Donau ist die mexikanische Küche inzwischen zu finden und bei den Ulmer sehr beliebt.

Sicher gibt es auch ein prima mexikanisches Restaurant in deiner Nähe, das Ihr empfehlen könnt.

Redaktion

vor etwa 3 Jahren

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