Die Tapas Bar El Rincón ist eine der bekanntesten spanischen Restaurants in Hildesheim. Seit über 15 Jahren servieren die Inhaber authentische Tapas-Spezialitäten in einem gemütlichen, mediterranen Ambiente. Das Familienunternehmen legt großen Wert auf hochwertige Zutaten und traditionelle Rezepte, die sie direkt aus Spanien importieren. Auf der Speisekarte finden sich klassische Tapas wie Patatas Bravas, Albondigas (Fleischbällchen) und Gambas al Ajillo (Garnelen in Knoblauchöl), aber auch kreative Variationen wie Dattelspieße im Speckmantel oder Zucchini-Blüten gefüllt mit Ricotta. Dazu serviert das Team eine große Auswahl an spanischen Rotweinen und Sherries. Die Tapas Bar El Rincón liegt mitten in der Altstadt von Hildesheim, nur wenige Gehminuten vom Marktplatz entfernt. Sie ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen und verfügt über einen kleinen Außenbereich, der im Sommer zum Verweilen einlädt.